– Ensalada verde.
– Ensalada templada con manitas de cerdo, foie y manzana caramelizada.
– Ensalada especial “La Brasería”: Milhojas de pimientos y berenjenas asadas con anchoas y cogollos de Tudela.
– Ensalada de pollo “Cajun” y quinoa con espinacas baby.
– Ensalada Ziegen: Queso de cabra con miel, nueces, cherry, brotes de lechuga y fresas.
