– Tartar de lubina con vinagreta de cítricos y sésamo.

– Foie-gras con láminas de mango a la brasa y chalotas confitadas.

– Humus de berenjena y pan de pita.

– Croquetas braseadas de queso de Cabrales, setas y jamón ibérico.

– Parrillada de verduras con lascas de parmesano y aceite de trufas.

– Tosta de jamón asado y pimientos verdes, con queso raclette fundido.

– Tosta de sobrasada a la brasa y provolone fundido.

– Champiñones rellenos de jamón ibérico, queso manchego horneados al carbón.

– Provoleta y tomatitos a la brasa.

– Jamón ibérico.

– Tabla de queso y pate de montaña casero.